ごはんの先生から食べ物をおいしくする
"調味料″と″だし″のお話を聞きました。
「料理のさしそすせそって？」
「しょっぱ～い」
「これは塩や！」
「すっぱ～い」「す・・はお酢だ！！」
味見してみてびっくり！
先生「ひじきの煮物には砂糖・しょうゆ・酒が入っていたよ」
子ども「だからか～、だからおいしかったんや！！」
味付けをすることでおいしさが増すことを知った子どもたち。
次は″だし″のおはなし。
かつおぶし・こんぶ・やさいのだし
におって味わって、味くらべ。
「かつおぶしってカツオを燻して削っているんだよ」
「削りたてっていいにおい」
料理をおいしくするために大事な調味料・だし
いろんな所に旨味が入っている事を知った子どもたち。
「今日のだしは何かな？」
「今日は何の調味料が入っているかな？」
昼ごはん中にそんな話題も広がります。